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厨房的香味里，花生油的醇厚最是勾人——但你知道这缕香，是怎么从花生里“走”到油瓶里的吗？今天就拆解一瓶好花生油的诞生步骤~
第一步：原料先“较真”
一瓶好花生油，从挑花生就开始讲究——必须剔除霉变、瘪粒，只留饱满优质的籽粒，这是香味和营养的基础。
第二步：工艺做“减法”
轧胚、蒸炒要控好温度时长，激发香气又不破坏营养；再用物理压榨取“第一道原浆”，不用化学手段，保留花生本味。
第三步：现代技术“托底”
现在不少厂会用自动化设备，电脑同步监测每个环节，避免人工误差，让每瓶油的香味和品质都稳定在线。
